由人民日報(bào)出版社和中國人口與健康出版社聯(lián)合推出的重點(diǎn)科普圖書《大國食養(yǎng)-健康由我的生命智慧》，于2025年6月11日全國正式發(fā)行！
我國正面臨代謝類慢性病高發(fā)與中度老齡化的雙重挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)醫(yī)療模式難以為繼，"主動健康"理念上升為國家戰(zhàn)略。2025年3月9日，國家衛(wèi)生健康委員會主任雷海潮在記者會上表示：“當(dāng)前危害中國老百姓健康的首個(gè)主要危險(xiǎn)因素和疾病，來自慢性的非傳染性疾病，而慢性非傳染性疾病當(dāng)中的很多致病因素跟每個(gè)人的行為生活方式、飲食和體育鍛煉都密切相關(guān)，比如體重異常的問題。體重異常，容易導(dǎo)致高血壓、糖尿病、心腦血管、脂肪肝甚至一部分的癌癥也和體重異常有一定的關(guān)聯(lián)。每一個(gè)人做好自己的健康第一責(zé)任人是非常關(guān)鍵的?！?
而健康生活方式中，最主要的決定因素就是“飲食”，我國自古以來就十分重視“飲食養(yǎng)生”，我國傳統(tǒng)中醫(yī)早在《周禮·天宮》篇中就將中醫(yī)分為“食醫(yī)、疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)”四科，為首的就是“食醫(yī)”。
在這樣的時(shí)代背景下，從時(shí)代痛點(diǎn)出發(fā)，人民日報(bào)出版社組織中醫(yī)藥領(lǐng)域杰出專家何清湖教授、營養(yǎng)學(xué)博士逯明福、臨床營養(yǎng)專家張曄主任共同作為主編，帶領(lǐng)高質(zhì)量團(tuán)隊(duì)傾心創(chuàng)作了這部科普佳作！
人民日報(bào)出版社劉華新社長在新書發(fā)布會上表示：”《大國食養(yǎng)》這本書不僅展現(xiàn)了對中華傳統(tǒng)食養(yǎng)文化的深刻理解，更將中醫(yī)傳統(tǒng)的食養(yǎng)智慧與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理念相結(jié)合，為廣大讀者，打開了食養(yǎng)的奧秘之門！”，他還提到“本書以故事講歷史，以問題講理論，以案例講應(yīng)用，在確?？茖W(xué)性的同時(shí)，做到了簡潔明了，方便實(shí)用！”
全國總工會原副主席張世平主席對“大國食養(yǎng)”理念以及“優(yōu)碳食養(yǎng)體系”對老百姓的意義做出高度評價(jià)，對“大國食養(yǎng)”理念促進(jìn)我國食養(yǎng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展寄予厚望！
《大國食養(yǎng)》一書得到了張伯禮院士、孫光榮教授、王世民教授三位國醫(yī)大師的聯(lián)袂推薦并親筆作序，彰顯其學(xué)術(shù)高度與文化底蘊(yùn)。
張伯禮院士指出：“中國養(yǎng)生智慧在食養(yǎng)領(lǐng)域展現(xiàn)出非凡的魅力與深厚的文化內(nèi)涵，它超越了單純對食物營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知范疇，《大國食養(yǎng)》一書即是對食養(yǎng)文化的傳承，更讓現(xiàn)代人了解掌握‘主動健康’的路徑和方法，希望有更多人能讀到這本好書”
孫光榮國醫(yī)大師評價(jià)此書：“《大國食養(yǎng)》一書，深植于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，尤其是中醫(yī)藥文化中的飲食養(yǎng)生智慧，融合“優(yōu)碳食養(yǎng)” 這一現(xiàn)代創(chuàng)新理念與研究實(shí)踐成果。它面向不同人群，積極普及‘主動健康’理念”，“《大國食養(yǎng)》積極回應(yīng)了當(dāng)下健康管理的熱點(diǎn)與痛點(diǎn)問題，旨在以飲食為‘小切口’,著力解決健康‘大問題’。針對各年齡段及不同健康狀況人群，確立科學(xué)精準(zhǔn)的食養(yǎng)指導(dǎo)，提供量身定制的食養(yǎng)方案，普及全面健康的生活理念，對有效預(yù)防和控制慢性病危險(xiǎn)因素，推動全人群全生命周期健康管理，將 發(fā)揮積極且重要的作用”
王世民國醫(yī)大師講到：“我希望它能夠激發(fā)更多人對中國傳統(tǒng)食養(yǎng)文化的興趣，踐行新時(shí)代的優(yōu)碳食養(yǎng)理念，共同推動健康中國、健康世界的建設(shè)，用中國智慧解決世界難題！”
面向當(dāng)下時(shí)代社會大眾面臨最主要的健康威脅，《大國食養(yǎng)》一書中首次系統(tǒng)呈現(xiàn)了逯明福博士創(chuàng)立的“優(yōu)碳食養(yǎng)”科學(xué)體系，力求為讀者提供化繁為簡、貼近生活的飲食建議，助力健康管理從“被動醫(yī)療”轉(zhuǎn)向“主動管理”。
《大國食養(yǎng)》主編介紹：
何清湖，全國政協(xié)委員，湖南中醫(yī)藥大學(xué)教授，湖南醫(yī)藥學(xué)院院長；
逯明福，優(yōu)碳食養(yǎng)體系創(chuàng)始人，陜西省科技進(jìn)步獎(jiǎng)獲得者，“十一五”健康管理全國十大先進(jìn)人物；
張曄，中國人民解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科原主任，中央電視臺《健康之路》、北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》等多家健康欄目特邀嘉賓，在一線臨床營養(yǎng)工作四十余年；
《大國食養(yǎng)》是一本行業(yè)前沿的食養(yǎng)指南，是健康食養(yǎng)從業(yè)者和家庭必看的好書！關(guān)于本書更多內(nèi)容，請關(guān)注“大國食養(yǎng)之道”服務(wù)號。
